Calda calda estate! Che ne dite di una caprese? Pizza, s'intende!
MEMO:
pomodoro, mozzarelladi bufala, pomodori freschi, basilico
Il caldo estivo vi butta a terra, ma avete voglia di una pizza leggera giusta per l'estate? Eccola qui.
Stendete l'impasto in una teglia rettangolare per pizza e mettetevi sopra la passata di pomodoro condita con un pizzico di sale e olio extra vergine di oliva.
Infornate per una decina di minuti. Nel frattempo tagliate la mozzarella di bufala a fettine. Lavate dei pomodori rossi non troppo maturi e tagliateli a ruota.
Sfornate la pizza disponete la mozzarella e i pomodori intercalandoli sull'impasto.
Rimettete nel forno per un altro paio di minuti in modo che i sapori di amalgamino un po'.
Sfornate e guarnite con basilico fresco. Non ci resta che gustarla!